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Vinegar

Vinegar

Vinegar is a versatile condiment that doesn’t only mean balsamic. It can be acidic or sweet; the only constant comes from its core ingredient: good grapes. While acidic white and red wine vinegars are made by aging white and red wine, sweeter Aceto Balsamico di Modena with an IGP or DOP distinction is made by aging grape must, crushed grape juice made from designated local grapes that is slowly boiled until it reaches half of its original volume. The must is aged in a series of wood casks of varying sizes for a minimum of three years to achieve its IGP status and a minimum of 12 years to be DOP. The result is a glossy and dark syrup that can be drizzled over Parmigiano Reggiano, meat, and even gelato.

Shop our selection of vinegars and traditional pairings, and bring this Italian condiment to your table!

California residents: For more information about Proposition 65 click here.

14 Item(s)

  • Artigianale Balsamic Vinegar 8.5 fl oz
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  • -30% Organic Balsamic Vinegar 8.5 fl oz

    Organic Balsamic Vinegar 8.5 fl oz

    Villa Manodori

    Regular Price: $28.90

    Special Price $20.23

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  • Dark Cherry Balsamic Vinegar 8.45 oz
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  • -30% Balsamic Vinegar IGP 8.5 fl oz

    Balsamic Vinegar IGP 8.5 fl oz

    La Dispensa di Amerigo

    Regular Price: $14.90

    Special Price $10.43

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  • -30% Goccia Oro Balsamic Vinegar di Modena IGP

    Goccia Oro Balsamic Vinegar di Modena IG …

    Acetomodena

    Regular Price: $32.90

    Special Price $23.03

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  • -30% White Condiment 3.4 fl oz

    White Condiment 3.4 fl oz

    Acetomodena

    Regular Price: $19.90

    Special Price $13.93

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  • -20% Goccia Nera 8.45 oz

    Goccia Nera 8.45 oz

    Acetomodena

    Regular Price: $19.90

    Special Price $15.92

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  • -50% Aged Balsamic Vinegar of Modena, Purple Label 8 oz

    Aged Balsamic Vinegar of Modena, Purple …

    Ponti

    Regular Price: $12.90

    Special Price $6.45

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  • -50% Organic Apple Cider Vinegar 16 oz

    Organic Apple Cider Vinegar 16 oz

    Ponti

    Regular Price: $5.90

    Special Price $2.95

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  • -50% Modena Balsamic Vinegar, High Density 8 oz

    Modena Balsamic Vinegar, High Density 8 …

    Ponti

    Regular Price: $12.90

    Special Price $6.45

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  • -50% Organic Balsamic Vinegar from Modena 16 oz

    Organic Balsamic Vinegar from Modena 16 …

    Ponti

    Regular Price: $8.90

    Special Price $4.45

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  • -50% Glaze with Moscato Grape 8.29 oz

    Glaze with Moscato Grape 8.29 oz

    Ponti

    Regular Price: $7.90

    Special Price $3.95

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  • -50% Apple Cider Vinegar 17.6 oz

    Apple Cider Vinegar 17.6 oz

    Ponti

    Regular Price: $4.80

    Special Price $2.40

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  • Cannonau Wine Vinegar 16 oz
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