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Vinegar

Vinegar

Vinegar is a versatile condiment that doesn’t only mean balsamic. It can be acidic or sweet; the only constant comes from its core ingredient: good grapes. While acidic white and red wine vinegars are made by aging white and red wine, sweeter Aceto Balsamico di Modena with an IGP or DOP distinction is made by aging grape must, crushed grape juice made from designated local grapes that is slowly boiled until it reaches half of its original volume. The must is aged in a series of wood casks of varying sizes for a minimum of three years to achieve its IGP status and a minimum of 12 years to be DOP. The result is a glossy and dark syrup that can be drizzled over Parmigiano Reggiano, meat, and even gelato.

Shop our selection of vinegars and traditional pairings, and bring this Italian condiment to your table!

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  • Barolo Wine Vinegar 8.5 oz

    Barolo Wine Vinegar 8.5 oz

    Villa Manodori

    $37.90
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  • Meet Villa Manodori

    Meet Villa Manodori

    Villa Manodori

    $155.90
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  • Balsamic Condiment

    Balsamic Condiment

    Acetaia Dodi

    $6.90
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  • Balsamic Vinegar of Modena 8.5 fl oz
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  • DOP Balsamic Vinegar from Reggio-Emilia 12-Year-Aged 3.5 oz
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  • Il Buon Condimento Balsamic 8.5oz
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  • Modena Balsamico Capriccio di Valeria 8.5oz
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  • White Balsamic Vinegar Condiment 8.45 oz
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  • 8 Barrel Balsamic Condiment 3.4 fl oz
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  • Alambicco Balsamic Vinegar 1.35 fl oz
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  • Balsamic Condiment Tube 1.35oz
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  • Goccia Oro Balsamic Vinegar di Modena IGP
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  • Traditional Balsamic Vinegar DOP 12-Year Aged (3.5 oz)
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  • White Condiment 3.4 fl oz

    White Condiment 3.4 fl oz

    Acetomodena

    $19.90
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  • Balsamic Vinegar of Modena IGP Vigna Oro 8.45 fl oz
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  • Balsamic Condiment 3.4oz

    Balsamic Condiment 3.4oz

    La Dispensa di Amerigo

    $19.90
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  • Balsamic Condiment IGP 8.5 fl oz

    Balsamic Condiment IGP 8.5 fl oz

    La Dispensa di Amerigo

    $36.90
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  • Balsamic Condiment Saba 8.8 oz

    Balsamic Condiment Saba 8.8 oz

    La Dispensa di Amerigo

    $18.90
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  • Balsamic Vinegar Jelly 3.9 oz

    Balsamic Vinegar Jelly 3.9 oz

    Mariangela Prunotto

    $6.90
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  • Balsamic Vinegar from Modena Tre Grappoli 8.45oz
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  • Red Wine Vinegar 16.9oz
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  • White Wine Vinegar 16.9oz
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  • Aged Balsamic Vinegar of Modena
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  • Aged Balsamic Vinegar of Modena, Purple Label 8 oz
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  • Apple Cider Vinegar 17.6 oz
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  • Balsamic Vinegar Glaze of Modena 8.8 oz
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  • Balsamic Vinegar Of Modena I.G.P. 16.9 oz
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  • Chianti Wine Vinegar 16.9 oz
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  • Glaze with Moscato Grape 8.29 oz
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  • Lemon Glaze 7.76oz
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  • Modena Balsamic Vinegar, High Density 8 oz
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  • Organic Apple Cider Vinegar 16 oz
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  • Organic Balsamic Vinegar from Modena 16 oz
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  • Pinot Wine Vinegar 16.9 oz
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  • Unfiltered Apple Cider Vinegar 16 oz
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